Temas:  Navarra, hostelería, premios

En esta novena edición del certamen Establecimiento Singular, la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) ha preseleccionado a 27 establecimientos, cinco más que en 2010. Todos ellos compiten desde ayer por alcanzar los máximos galardones en una de sus cinco categorías: Bar, Restaurante, Alojamiento, Pintxo y Menú Singular.

Los nombres de los ganadores se conocerán a mediados de diciembre, cuando el jurado haya terminado de evaluar a los participantes siguiendo criterios ya establecidos como relación servicio-calidad-precio, atención al cliente, limpieza e higiene y ambiente y decoración, entre otros. Además, en cada categoría se valoran aspectos específicos como la coctelería y otras actividades en el caso de los bares, los accesos, servicios complementarios e instalaciones en los alojamientos, la cocina y la bodega en los restaurantes, la presentación, mezcla de sabores y variedades en los pintxos, y por último, el origen de productos navarros, la innovación y la carta en los menús.

Con esta iniciativa, ANAPEH establece un reconocimiento público anual para todo el sector turístico y hostelero de Navarra, destacando por su singularidad a aquel participante que más sobresalga dentro del cada vez más exigente mercado. La entrega de los premios 2011 se desarrollará durante una gala a finales de diciembre.

Listado de seleccionados del certamen Establecimiento Singular

Compiten en la categoría de Alojamientos

• Casa Rural Zubiri Anocibar en Ibero
• Hostal Restaurante Gartxenia en Larraintzar
• Casa Rural Xochicalli en Lizaso
• Casa Rural Zulotxo en Gallipienzo
• Apartamento Turístico El Barco Doshaches en Figarol
• Hotel El Secreto de Ollo en Ollo
  

Compiten en la categoría de Bares

• Magic Club en Pamplona
• Bar Grub en Mendavia
• Gurú Bar en Pamplona
• Bar Cafetería Las Caballerizas en Pamplona
• Taberna San Antón en Pamplona
  

Compiten en la categoría de Restaurante:

• Restaurante El Txoko de Gartxenia en Larraintzar
• Restaurante Águila o Sol en Pamplona
• Restaurante Palacete Jauregia en Burlada
• Restaurante Asador Siglo XVII en Milagro
• Etxeberri Jatetxea en Goldaratz
  

Compiten en la categoría de Menú Singular

• Restaurante El Txoko de Gartxenia en Larraintzar
  "Menú micológico"
• Cafetería Oblatas en Pamplona
• Cafetería Vía Veneto en Pamplona
• Bar Restaurante La Mesa de Mikel Ceberio en Pamplona
  "Menú La Mesa Los Tres Reyes"
  "Menú Chuletón de la Mesa"
  

Compiten en la categoría de Pintxo Singular

• Bar Javier (calle Campana) en Pamplona, con el pintxo "Rollito lojano"
• Bar Ainhoa en Lekunberri, con el pintxo "Morro de ternera estofado al vino tinto sobre tosta de pan frito con chip de puerro"
• Bar K+Da en Berriozar, con el pintxo "Tierra y mar"
• Cafetería Oblatas en Pamplona, con el pintxo "Milhojas de mar y tierra"
• Cafetería Vía Veneto, con el pintxo "Berenjena con langostino"
• Bar Restaurante La Mesa de Mikel Ceberio en Pamplona, con el pintxo "Champiñones rellenos de salsa de queso y puerros"
• Taberna San Antón en Pamplona, con el pintxo "Piquillo con su velo"
  

Los ganadores de la edición de 2010 fueron el bar "Strauss Concept" de Tudela; el Restaurante "Villa Los Arcos" de Los Arcos; el albergue, "Graxiana Sorginen Aterpea" de Zugarramurdi; el bar restaurante "Ñam" de Pamplona y la cafetería "Las Caballerizas" de Pamplona.