Temas:  gestión, vino

El Gobierno de Navarra anunció recientemente que destinará 600.000 euros a la compra de derechos de 1.000 hectáreas de viñedo, con el fin de subvencionar el arranque de cepas y lograr de este modo la reducción de la superficie productiva, ante las graves dificultades de comercialización que atraviesa el sector.

Sin embargo, esta situación no es exclusiva de Navarra. La Comisión Europea adoptará próximamente un reglamento por el que se fijará en 4 millones el montante de fondos destinados a la reestructuración y reconversión de 61.429 hectáreas de viñedo en catorce estados miembros, en el marco de la campaña 2004-2005 que finalizó el pasado 31 de agosto. En el caso de España se acogieron al programa un total de 19.888 hectáreas que recibirán una subvención comunitaria de 149,3 millones de euros.

Para la presente campaña 2005-2006 se prevé una subvención por el mismo importe para la reconversión de 59.000 hectáreas de viñedo, de las que 21.130 corresponderían a España.

Si nos detenemos a examinar el caso de nuestros vecinos franceses, reyes del panorama vitivinícola internacional hasta hace poco, veremos que su situación tampoco es demasiado halagüeña. El CIVB de Burdeos ha anunciado que los viticultores que arranquen sus cepas serán compensados con 12.000 euros por hectárea (casi el doble de los 6.300 euros que ofrece la Comisión Europea). Su objetivo es arrancar 100.000 de las cepas de la región (8% del área de viñedos de Burdeos) en un período de 3 años. El viñedo de Burdeos ha aumentado desde las 75.000 hectáreas en 1960 a las 124.000 de nuestros días y en estos momentos se encuentra con graves problemas para la comercialización de todo el vino producido, de manera similar a lo que ocurre en España y en concreto en la D.O.Navarra.

Mientras, en la D.O. Calificada Rioja se ha abierto un serio debate ante las conclusiones de un Plan estratégico que propone la plantación de 8.000 nuevas hectáreas de viñedo (3.000 tinto y 5.000 blanco de variedades extranjeras). Sin embargo, no hay debate en cuanto al arranque de viñedo, ya que aunque la comercialización de vinos de Rioja haya disminuido hasta septiembre un 2,8%, no se considera esta posibilidad como alternativa, sino más bien incrementar las inversiones en promoción y marketing (sobre todo en el extranjero).

La situación en el "Nuevo Mundo"
Así como vemos que en Europa la plantación de viñedo se encuentra fuertemente regulada y sometida a grandes controversias, no ocurre lo mismo en el llamado "Nuevo Mundo".

En este contexto, quizá el país que haya logrado un mayor crecimiento y posicionamiento en el mercado mundial es sin duda alguna Australia. Su sector vitivinícola ha experimentado un espectacular crecimiento en los últimos veinte años, ya que ha aumentado su superficie vitícola un 160%, mientras España y otros países europeos han reducido sus plantaciones un 25%. Australia produce en la actualidad 13 millones de hectolitros de vino y exporta más del 40% de su producción. España produce alrededor de 40 millones de hectolitros, de los cuales destina 264 millones de litros al consumo interno. El resto ha de exportarse o bien dedicarse a la destilación.

En Australia hay pocas normas, y escasa legislación vitivinícola. No existen las denominaciones de origen, aunque tienen lo que ellos denominan las Indicaciones Geográficas. No se regulan los derechos de plantación. Se puede plantar donde, cuanto, como y lo que se quiera. Tampoco están estipulados los rendimientos por hectárea. Australia produce alrededor de la tercera parte del vino que España, eso sí, con sólo 160.000 hectáreas de viñedo, es decir, casi 8 veces menos que la superficie vitícola española (sólo Navarra cuenta con 18.153 hectáreas de D.O Navarra y 6.269 de D.O. C.Rioja), lo que lo convierte en el quinto productor mundial.

¿Radica aquí entonces el espectacular boom de los vinos australianos? Es difícil creer que se deba simplemente a esa libertad de acción. Su característica más destacable es la magnifica relación calidad-precio. Australia ha pasado a ser un líder indiscutible. Los puntales básicos de este desarrollo vitivinícola son una viticultura profesionalizada, mecanizada y muy innovadora, grandes bodegas y con alta concentración del sector, e intensa actividad I+D+i.

Conclusión
Ante los graves excedentes vitícolas que padecemos, se plantea como solución más recurrente el arranque de viñedo y el fuerte control de las autorizaciones de nuevas plantaciones.

Sin embargo, parece claro que la forma más adecuada de hacer frente a la gran competencia existente no es únicamente reducir la producción, sino comercializar adecuadamente, invirtiendo en marketing e I+D+i, para lograr una producción de mejor calidad reduciendo los costes de la misma. La gran asignatura pendiente de la industria española en general y no sólo del sector vitivinícola es la inversión en I+D+i junto con una mejora de la competitividad. Estos son lo pilares en los que ha de sustentarse una industria moderna.

El arranque debe utilizarse para desechar aquellas parcelas que producen vinos de baja calidad o que han sido plantadas con el fin de sustituir viñas viejas de enorme valor cualitativo pero con bajos rendimientos, no como medio para aliviar el exceso de producción. La única forma de competir pasa por apostar por la calidad (apoyándose en la investigación) y por una adecuada comercialización de nuestros vinos, con el esfuerzo en promoción y marketing que ello requiere.