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Pilar García Granero: "Soy absolutamente optimista, a pesar de que la situación del sector es muy difícil"

29/09/2008 Cámara Navarra de Comercio e Industria

Pilar García Granero
Fuente: Diario de Navarra

P: Accedió a la presidencia del Consejo Regulador hace algo más de un año, en un momento crítico para el sector. ¿Qué balance hace de este tiempo?

R: El balance ha sido tremendamente positivo a pesar de que estamos en una situación muy complicada, agudizada encima por la crisis. Pero, tenemos un nuevo reglamento, un gran consenso, estamos trabajando en el lanzamiento de una nueva campaña publicitaria, renovando la imagen corporativa… Se están haciendo muchísimas cosas.

P: En 2007 se produjo menos vino y también se vendió menos. ¿Cómo está siendo 2008 para el vino navarro?

R: La cosecha prevista va a ser muy corta. El año pasado recogimos 105 millones de kilos y, este año, prevemos recoger tan sólo 87 millones. Esto se debe a que la pasada primavera hizo mucho frío, tuvimos un mes de mayo en el que llovió muchísimo, por lo que la floración no acabó de cuajar y, entonces, la uva no ha ligado. El frío hizo también que las multiplicaciones celulares fueran difíciles y ha habido algún ataque de oidio y mildiu que han quitado algo de uva. Podemos hablar de una de las vendimias más cortas de los últimos cinco años. En cuanto a las ventas, nos estamos manteniendo con bastante dignidad en un momento en el que el consumo de vino está en caída libre. No estamos creciendo, pero nos mantenemos.

P: ¿La crisis económica por la que atravesamos está influyendo en ese descenso en el consumo de vino?

R: Sí, está influyendo. Y, también, el cambio euro-dólar nos está creando grandes dificultades en un buen mercado para nosotros, el de Estados Unidos. Aguantamos y confiamos en que todo lo que estamos haciendo sirva para un relanzamiento posterior.

P: El pasado 31 de julio se acababa el plazo para solicitar el arranque de viña con subvención de la UE y en marzo se desarrolló el arranque foral. En total, ¿cuántas hectáreas de viñedo van a desaparecer?

R: Las solicitudes de arranque con subvención de la UE se han acercado a las 3.000 hectáreas, lo que no quiere decir que se vayan a arrancar todas. Pensamos que la cantidad estará entre las 1.000 y las 2.000 (depende de lo que hayan solicitado las otras comunidades). A este arranque, hay que sumar el subvencionado por el Gobierno de Navarra el pasado mes de marzo, al que pudieron acogerse algo más de 300 hectáreas.
Además, ha habido un reajuste en el sector y estamos casi con 800 hectáreas menos que el año pasado (viñas abandonadas, personas mayores que dejan la actividad,…) Estamos pasando unos años muy difíciles y hay mucha gente que no ve la rentabilidad. De una superficie de 18.500 hectáreas, vamos a pasar a otra de unas 15.000 hectáreas, lo que nos va a venir bien para regular el mercado, ya que nuestra oferta es mucho mayor que nuestra demanda, y necesitamos ajustarla. Es una pena que la única forma de conseguirlo en este momento sea arrancar viñas. Tenemos que aumentar también nuestra comercialización, pero en un momento de crisis generalizada en el sector es difícil. No obstante, nuestros objetivos van por ahí.

P: ¿Solucionará el arranque el problema de los excedentes? Tal vez se elimine viñedo de calidad…

R: Se está estudiando desde Evena cómo contribuir a que todo el viñedo viejo se conserve, identificándolo y valorando su calidad. Teóricamente, la OMC contempla ayudas destinadas a conservar estas viñas, por motivos medioambientales o paisajísticos, pero éstas vendrán después de las destinadas al arranque. A mí me hubiera gustado empezar al revés.

P: Hace unos meses, concretamente en marzo, presentaban el Plan de Marketing del Vino de Navarra. ¿Está dando ya sus frutos?

R: Hemos hecho todo lo que va a ser el relanzamiento de la D.O., todo el cambio de imagen corporativa… Las directrices están marcadas y después del verano salimos con fuerza. Vamos a organizar, en Navarra y Madrid, una fiesta con motivo del 75 aniversario de la D.O., vamos a cambiar toda nuestra publicidad, hemos empezado ya con catas a prescriptores, hosteleros…, y vamos a seguir en esta línea. Es una labor más de hormiguita, no tan fastuosa como la que se hizo hace unos años, porque no tenemos fondos en este momento. Confío mucho en la figura del nuevo gerente del Consejo, que tiene una gran vocación y aptitudes para el marketing y la promoción. Cuento con un equipo magnífico.

P: Uno de los puntos clave de ese Plan es potenciar el rosado.

R: Cuando hablo de volver a dinamizar el rosado, a mucha gente le da miedo, ya que el 70% de los vinos que se elaboran en Navarra son tintos. Pero, el rosado es una gran baza que tenemos en estos momentos y debemos saber jugarla.

P: ¿Qué presencia e importancia tiene el rosado en otras comunidades?

R: Tiene mucha menos presencia y no tiene la calidad reconocida del rosado de Navarra. Entonces, ¿por qué vamos a renunciar a él?

P: Otro de los puntos del Plan de Marketing es acercar el vino al público más joven.

R: Comenzamos en junio con una actividad en la plaza Baluarte, con música, espectáculos y buen vino navarro, dirigida a jóvenes de 25 a 40 años y a los mayores de 40 con mente abierta y ganas de probar cosas diferentes. Hay un montón de gente joven que en Navarra va a encontrar unos vinos interesantísimos, muy divertidos, agradables, para todas las ocasiones.

P: El Plan de Marketing pretende también dar a conocer la diversidad de los vinos de Navarra.

R: Esto es muy importante. Hay pocas denominaciones de origen que tengan blancos, rosados, tintos y vinos dulces de la gama que tiene Navarra. Tenemos que comunicar nuestra diversidad. Navarra es un paraíso para alguien a quien le guste el vino.

P: También hay que exigir que los vinos navarros sean de calidad

R: Una de las herramientas con las que contamos para ello es el nuevo panel de cata de Navarra, que depende de ICAN, entidad que va a certificar la calidad que nosotros exijamos. El Consejo Regulador tiene que exigir que los vinos no sean simplemente agradables, sino que tengan notables virtudes, y se lo comunicamos al panel de cata. Va a ser una herramienta muy importante para comercializar los mejores vinos que se producen en la Comunidad foral.

P: Y potenciar su internacionalización

R: Es fundamental. En España, somos muchos los que estamos haciendo vinos de calidad y es muy difícil en estos momentos intentar incrementar nuestra cuota de mercado. Un 30% del vino de Navarra se exporta y este año, por primera vez, vamos a emplear 400.000 euros de nuestro presupuesto de promoción en hacer unas pequeñas campañas en Estados Unidos, Reino Unido y Alemania. Además, hemos hecho una misión inversa de periodistas holandeses. Pero, esta campaña no puede acabar en un año, tiene que seguir desarrollándose. Nos apoyamos en la Asociación de Bodegas, la Cámara de Comercio, el Gobierno de Navarra (vamos a participar de forma muy activa en la próxima misión institucional a Estados Unidos), etc. Somos optimistas por la sinergia que hay entre los distintos organismos que forman parte del mundo del vino en Navarra y, gracias a esa sintonía, estamos sacando mucho más partido a las acciones que estamos haciendo.

P: ¿En qué países se deben redoblar los esfuerzos para introducir nuestros vinos?

R: Siempre se habla de intentar entrar en países nuevos o de consolidarnos en los que ya estamos. Esto último cuesta mucho menos dinero y es importante no perder presencia. Pero, también estamos haciendo misiones comerciales con la Asociación de Bodegas a países como Rusia o Polonia, porque creemos que tenemos que tener la vista puesta en un montón de sitios.

P: Las ventas de vino navarro en España supusieron el año pasado el 7,3% del total, tras los Rioja y los Ribera del Duero. ¿Es lo máximo a lo que podemos aspirar?

R: Estar ahí es un logro. 2007 fue un año complicado pero bajamos sólo una décima respecto a 2006. No es una mala presencia. Somos la tercera denominación de origen más vendida en España. En estos momentos, lo que queremos es adquirir notoriedad, posicionar mejor nuestros vinos.

P: Tengo entendido que a partir de la vendimia de este año van a comenzar a comercializarse los Vinos de la Tierra. ¿Qué ventajas conllevará hacerlo?

R: Se van a llamar Vinos de las Tres Riberas (Ega, Arga y Aragón). En Navarra hay un tipo de vino que va muy bien orientado como Denominación de Origen, pero hay otro que pide nuevas elaboraciones, tecnologías, presentaciones, que quizá no se ajustan mucho a la D.O., pero sí a un Vino de la Tierra. En países como Suecia, el 70% del vino que se consume va envasado en bag-in-box. ¿Por qué vamos a renunciar nosotros a acceder a ese mercado? Quizá en España ese tipo de envase no tiene buena imagen, pero en los países nórdicos, sí. Pensemos, por ejemplo, en el fenómeno del Lambrusco en Navarra. Todos los jóvenes lo beben. Yo suelo hablar del "navarrusco": si a un rosado de Navarra le ponemos un poco de gas y un poco de azúcar, haremos, dentro de la gama Tres Riberas, una línea de vinos muy atractiva para los jóvenes.

P: ¿El enoturismo es una forma eficaz de promocionar nuestros vinos?

R: Es una pata más de esta mesa. En Navarra tenemos cada vez más turismo y turismo de calidad. Cuando alguien viene aquí, ve una viña, visita una bodega y prueba sus vinos, y lo hace estando de vacaciones con un estado de ánimo fenomenal, al volver a su tierra le apetece probar de nuevo ese vino, porque lo hizo en un entorno mágico. El enoturismo puede contribuir seriamente a vender el vino de Navarra.

P: El Consejo está trabajando también en la elaboración del Plan Estratégico de la Denominación de Origen Navarra. ¿Qué se pretende con ese Plan?

R: Estamos en un momento en el que el mundo del vino es tremendamente cambiante: nuevas variedades, nuevos gustos del consumidor, nuevos países con gustos muy diferentes. Necesitamos una hoja de ruta que nos ayude a orientarnos y nos indique hacia dónde dirigirnos en los próximos diez años.

P: ¿Cuáles son los puntos fuertes y los débiles de nuestro vino?

R: Como puntos fuertes, muy buenas bodegas, en las que se ha invertido mucho dinero, por lo que tenemos muy buena tecnología. Muy buenos técnicos, mucha gente joven con muy buenas ideas, y muy buenos viticultores. Un viñedo moderno y acondicionado, una amplia gama de vinos muy apetecibles en el mercado. Los cimientos están puestos. Donde nos faltan muchas cosas por hacer es en el campo del marketing. Navarra adolece de una carencia de tejido comercial. Nos falta distribución, comerciales, necesitamos urgentemente mucha más gente vendiendo nuestro vino.

P: ¿Existe ilusión en el sector ante esta nueva etapa?

R: Tenemos una dicotomía. Todo el mundo lo está pasando mal, pero tenemos la ilusión de que vamos a salir adelante. Creo que hemos tocado fondo y todo lo que vamos a hacer de ahora en adelante es remontar.

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