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Pymes turísticas bien formadas

La necesidad de mejora del servicio y la búsqueda de la excelencia empresarial en el turismo exigen que se preste más atención a la formación y a otros aspectos de la gestión de los recursos humanos.

30/01/2003 CEIN

En muchas ocasiones, las empresas turísticas y hosteleras que disfrutan de un nivel de éxito aceptable y un número de clientes garantizado no sienten la necesidad de cambiar la manera de gestionar sus negocios. Por tanto, la formación y la mejora de la calidad del servicio prestado se ven como actividades innecesarias.

No obstante, hay que tener en cuenta que el éxito no está garantizado de una forma indefinida y que el aumento de la competencia exige adoptar medidas para que la satisfacción de la clientela se siga manteniendo.

De ahí la importancia de emprender nuevas técnicas de gestión de los recursos humanos, que sirvan para reducir costes y mejorar la productividad de la plantilla.

Entre ellas destaca el reciclaje formativo del personal y la recopilación de los conocimientos y las experiencias de cada profesional de la empresa, para que puedan conservarse en el caso de que un componente de la plantilla se decida a cambiar de compañía.

La clave está en orientar los servicios de las pymes turísticas -empresas hosteleras, compañías organizadoras de actividades de ocio, sociedades de transporte...- a las necesidades del público. En este sentido, la formación es necesaria porque dota a las y los profesionales de la capacidad, no sólo de comprender las necesidades y deseos de la clientela, sino también de ser capaces de satisfacerlos.

Así, aunque las instalaciones y servicios turísticos se precien de proporcionar un buen nivel de calidad y a precios competitivos, una atención al público desatenta o poco motivada puede echar por tierra la imagen de la empresa de cara a la clientela.

Hay que tener en cuenta que las empresas y agentes que componen el sector turístico y hostelero establecen un contacto personal con la clientela y que, por ese motivo, el grado de formación de las y los trabajadores de esas empresas es esencial para proporcionar al público el mejor servicio.

Los programas formativos sirven, además, para dotar a cada empleado o empleada de las capacidades necesarias para desempeñar sus tareas de la mejor forma. Ante todo es preciso tener la empresa suficientemente estructurada, de forma que se conozcan las labores y deberes de cada perfil profesional. Con esa información se podrán establecer programas formativos personales eficaces, que tengan en cuenta las aptitudes que debe adquirir cada persona para desempeñar su puesto de trabajo.

Esto hace que cada profesional se motive y se sienta partícipe del proyecto empresarial, ya que con su mejora personal se consigue también la mejora global de la compañía.

Asimismo, la formación sirve para adaptar a la plantilla y el personal directivo a las innovaciones aparecidas en el mercado, como la introducción de las tecnologías de la información y la comunicación en los procesos de la empresa turística.

Por otra parte, la formación puede ayudar a superar el déficit de profesionales que sufre el sector hostelero. Y es que, gracias a los conocimientos adquiridos mediante planes de formación atractivos, las y los trabajadores aseguran su promoción profesional y personal dentro del sector.

Así, la formación contribuye a aumentar el número de personas con los conocimientos específicos necesarios para trabajar en estos oficios. Esto puede reducir el alto nivel de temporalidad y movilidad del turismo, que muchas veces se ha considerado como un sector "de paso" dentro del mercado laboral.

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